0527焼き鳥

1: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:54:47.12
断然軟骨
時点で皮塩

2: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:56:46.12
つくね

3: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:56:49.23
砂ずり!
豚バラ!

4: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:58:11.01
はつ

5: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:59:02.51
せせりとぼんじり

18: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:05:02.97
>>5
これ

21: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:09:05.26
>>5
これ
あと個人的には皮タレ(柔らかめ)

6: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:59:12.22
大トロ

7: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 21:59:41.94
砂肝やろなぁ

8: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:00:41.74
豚串

9: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:00:55.80
ねぎまでよかろう

10: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:00:57.23
塩皮
タレ皮

11: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:01:49.62
むねを塩で

12: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:02:20.56
王道のモモ
なおタレか塩で揉める模様

68: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:31:38.42
>>12
両方味わう

13: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:02:50.37
砂肝
ネギマ
鶏皮

これが三種の神器

14: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:02:58.21
ヤゲン。肉付きのいいやつな。

15: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:03:00.86
横隔膜とかも美味しいよな。
出す店少ないけど。

16: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:03:05.06
豚バラ

17: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:04:02.58
純けい

19: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:05:06.69
ハツ

20: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:06:28.00
マグロねぎま串

22: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:14:00.51
ネギマ

23: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:16:42.63
>>22
俺はニンニクマ

24: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:18:10.69
ギネマ

25: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:18:30.63
親鳥
砂ずり
塩皮

26: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:19:38.28
レバー

27: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:20:23.20
とりにんにく(塩)
ねぎま(タレ)
レバー(タレ)
皮(タレ)
これと生二杯

28: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:24:15.45
皮だけは断然塩!

パリと焼いた皮にレモンをちょっと絞って

30: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:27:19.39
>>28
パリパリ皮の塩も好きだけど
柔らかめでジューシーなタレ皮も旨いよ

31: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:33:04.39
>>30
まぁちゃんとした焼き鳥屋で頼んだことないからかもしれんけど…

グニュグニュの感じですよね?

なんかコンビニの焼き鳥みたいでちょっと…

39: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:42:10.49
>>31
お店によるかな…
ちゃんと下処理してボイルして串打ちして
タレの旨い店で炭焼きなら美味しいよ

学生時代に個人の焼き鳥屋でバイトしてたからそう感じるのかな

焼き鳥も焼肉も塩で食わせるなら店の努力は何処にある?
ってずっと思ってた

でも人生で一番美味かったのは秋田の居酒屋で食べた塩ネギま

35: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:38:47.29
>>30
お酒のツマミならパリパリの皮で、お腹いっぱいにしたい時はグニグニの皮ですね
そして塩

69: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:32:17.98
>>28
おれ、皮だけは絶対タレだなあ〜

塩もためしてみっか

29: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:25:30.00
セセリと雀

32: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:34:10.03
馬肉

33: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:35:28.00
カイジのあれ見るとめっちゃ食いたくなる

34: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:38:08.59
優馬のトラックマンのTwitterで
もち豚をアップしてた
新潟競馬場だっけ?

36: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:39:39.67
手羽先かな。あまり人前で食いたくないけど!

37: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:40:50.57
皮はパリパリだろ
グニグニ好きならガムでも噛んでな

38: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:40:53.71
せせり・ねぎま(ネギが全体的焦げて黒くなってるやつ)・皮塩(パリパリ)

40: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:45:16.99
うわあああ焼き鳥たべてええええw
見なきゃ良かった

43: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:47:01.39
>>40
わたしは焼き鳥食べながらふとこのスレたてましたよ

44: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:48:26.54
>>43
なんだと・・・

41: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:45:21.28
俺福岡だけど、豚バラって、たしか福岡近辺しかないんだよな

57: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:33:48.25
>>41
普通に全国的にあるんだが。

42: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:46:57.92
ハツ(山椒)
ねぎまのタレに
皮は塩

45: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:50:30.12
ドロドロにタレがついたこってり鶏皮をビールと一緒に食うのが最高

46: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:53:03.69
ぽんじり
レバー

47: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:54:25.63
普通に鶏身が一番美味いだろ

48: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 22:57:56.78
パリ皮だわね

49: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 23:07:36.81
室蘭焼き鳥

50: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/25(木) 23:41:21.36
せせりねぎ塩

51: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:00:24.46
ヤゲン

52: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:01:40.81
ネギまのまって何だよ

58: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:34:44.16
>>52

62: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:50:31.38
>>58
まぐろじゃないの?

67: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:27:53.09
>>62
マグロはねぎマグロ鍋、焼き鳥はねぎ間

53: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:01:48.16
せせりって結構メジャーなんだな
珍味の類だと思ってた

54: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:03:05.72
ハツしかないな
鳥以外なら獅子唐

55: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:09:00.26
ホテイの焼き鳥

56: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:15:16.58
ミディアムレア

59: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:34:45.57
競馬板1のグルメの俺様が断言する
焼き鳥なんて鶏肉の食べ方としては上等とは言えないぞ

わざわざ小さく切って串に刺す必然性に乏しい
例えば、パリパリの川とジューシーな肉汁滴る大ぶりの肉に
食い付ける、モモのロースト(クリスマスとかでよく食べるやつ)のほうが
遥かにウマい

串に刺して美味いなら、上等の牛肉も豚肉もみなそうして
調理して、焼肉もステーキもありえないってことになる
串カツと同じだよ
食べやすい、お手軽っぽいのでウケてるだけ
本当のグルメは焼き鳥は敬遠するよ

60: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:44:18.60
意外と鶏肉に合うのがデミグラスソースやホワイトソースでな
(後者はホワイトシチューみたいな料理も含む)
そういう味付けができないのも焼き鳥の弱点だね

串カツやフォンデュみたいにソースの中につけて食べるという
やり方もありか?とも思うが
なんか汚らしいんだよなw
デミグラスソースの中にいちいちつけて食うのって

61: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:49:08.64
おたふく
ちょうちん
そりれす

マニアックだけどこの辺好きかな

63: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:57:48.13
ココロかな。なんか食感が好き

64: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 00:59:39.68
ももニン

65: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:12:55.55
唾がたまるスレだな

いつだったか、熱海に温泉行ったあと歓楽街の焼き鳥やで「とり皮」の張り紙みて
店の人に何をとち狂ったか「皮膚ください」っていってしまったのが赤面の思い出

もうないだろうなあのお店

66: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:16:58.08
ハツ 皮 ねぎま(塩)
レバー(タレ)

70: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:36:10.25
下心

思わずメニューを二度見したw
焼鳥の甘いタレによく合う風味がたまらん

71: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:43:06.90
タレ皮
http://i.imgur.com/gyX4vlg.jpg

塩とか言ってる奴は旨いタレ皮食べてない

86: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 12:28:31.93
>>71
これは美味そうだな

72: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:46:06.26
ふりそで
みさき
ハラミ

73: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 01:47:32.52
軟骨

74: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 02:07:03.76
タレ皮

通は塩とか言って注文時に勝手に全部塩にする奴死んでくれ

75: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 04:10:04.87
少し前、なんかの雑誌に焼き鳥の漫画が連載していた
だが、なんの雑誌だか忘れてしまった……
サラブレとかではなかったと思う 物欲系(?)の雑誌だったかも

76: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:01:19.18
塩は鶏肉の質と職人の腕次第

77: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:08:55.54
ハート。こころ とも言うのかな?心臓よ。ほのかに臭いが、なんとなく体に良さそうで好き

78: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:16:03.76
せせり
大葉巻き

79: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:32:26.73
つくね
とりかわ
ぼんじり

でも最近脂っこい焼き鳥は1本くらいしか食えなくなってきた

80: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:38:04.96
どれ食べても同じだろ
違いがわからん

88: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 12:31:00.28
>>80
焼肉より分かりやすいだろ

81: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:40:29.63
ハツ + にんにく の塩焼き
串に交互に2、3個ならんでるヤツ
シコシコじんわりの心臓肉と焦がし丸ごとにんにくは、いい相性、焼酎系に好いです

82: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:45:31.94

ねぎま
ぼんじり

西荻窪に住んでいるが焼き鳥好きの
俺にはパラダイスなくらい焼き鳥屋が多い

83: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 09:53:25.04
西荻か
俺も昔吉祥寺に住んでて、隣の西荻ではよく飲んだ
南口駅前の道路にはみ出して椅子置いてるとことか

知り合いの元相撲取りが「チキンベル」って焼き鳥屋出して
しばらく頑張っていたけど、激戦区ゆえか長くはもたなかったな~
その辺の焼き鳥屋で食って、地下のスナック「あわじ」ってのが定番コースだったわ

84: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 11:12:11.32
皮とぼんじり
当然塩

85: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 11:32:15.62
鶏ささみに梅肉とシソ乗っけた白いやつ。
あれなんであんなに美味いのだろう。食いたくなってきた。。。

87: 競馬に~ちゃんねるとん 2017/05/26(金) 12:30:44.81
竜鳳


引用元:http://mint.2ch.net/test/read.cgi/keiba/1495716887/